Cocina

10 Quiches sin masa, tan bueno y liviano

Para aquellos que quieren prestar atención a su línea, para aquellos que encuentran que la masa es demasiado seca y revitalizante, o solo para los cocineros apurados, la solución es hacer una quiche sin masa. Sí, solo haz una quiche y hornea directamente en un molde. Malin? Si, pero no solo! También delicioso ...

La receta básica de la quiche sin pastelería

Ingredientes

- 5 cucharadas de harina de sopa

- 5 huevos

- 50 cl

leche - 175g triturada

queso - 175 g de jamón cocido

- 15 g de mantequilla

- sal, pimienta, nuez moscada

Preparación de la receta de la quiche sin pulpa

  • Precalentar el horno a 200 ° C (termostato 6-7).
  • Mezcle la harina con los huevos batidos y agregue la leche gradualmente. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Mantega generosamente un plato de pastel de 27 cm de diámetro.
  • Espolvoree la parte inferior del jamón y el molde gruyère. Vierta la preparación.
  • Hornea durante 30 minutos.

5 trucos para hacer una quiche sin masa

No hay nada como un buen quiche para una comida equilibrada con ensalada verde. Además, si no hay masa, es incluso más ligera, ¡nuestro traje de baño nos lo dirá gracias! Para estar seguro del éxito cada vez, he aquí algunos consejos:

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  • Grasa el molde o bien chemisez el papel de horno para evitar que los agregados de preparación (la mismo principio para un clafoutis).
  • Incorpore incorporando 2 cucharadas de harina en su quiche tradicional (huevo, leche o crema).
  • Temporada : la mezcla de huevo y leche es buena pero un poco sosa, así que no olvides sal, pimienta o incluso sabor con especias. Si nuez moscada especias que se elige a menudo para este tipo de preparación, una pizca de curry, la cúrcuma (traer un bonito color amarillo) o 4 especias es perfecto para añadir un toque de originalidad a su quiche sin pastelería .
  • Mejorar Sobre la base de su quiche de tocino (esto es entonces la base de la quiche Lorraine tradicional, que, para el registro, no contiene queso), queso rallado (Gruyere, Emmental, condado o cheddar otro queso de su elección), hierbas frescas como el cebollino, cebolla confitada, precocidos o verduras crudas (por ejemplo, tomates cherry no necesita pre-cocción) o cualquier otro ingrediente de su elección.
  • Cocina maestra : ¡compruebe la cocción de la cuchilla de un cuchillo que debe salir sin pegar! Si los colores superiores son demasiado, no dude en cubrir su quiche sin pasta de papel de aluminio para el final de la cocción.

Para una receta sin gluten

En su preparación, reemplace la harina con una cucharada de Maïzena, o harina de arroz, soja o garbanzos, por ejemplo. Encontrará su felicidad en tiendas orgánicas o en línea.

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10 variaciones de quiches sin masa

Ahora que tiene los elementos básicos de la quiche sin masa, todo lo que tiene que hacer es comenzar.

Para ayudarte, aquí hay 10 ideas para decorar la base de la quiche sin pastelería (crema de huevo harina)

  • cebollín, queso de cabra fresco, guisantes (y lo mismo con panceta a la plancha)
  • atún, aceitunas, Condado
  • patatas y cebollas comida precocinada, reblochon o raclette, bacon (no la luz, pero tan bueno!)
  • cereza tomate, espárragos, queso parmesano
  • pisto Condado
  • cheddar , cebollas, brócoli
  • espinacas, queso de cabra, menta
  • puerro (fondue de puerros), tocino, queso de oveja
  • setas, parmesano

    en cubitos de jamón, guisantes, cebolletas

o simplemente: quiche sin pasta de puerro, tocino, champiñones, queso ... en resumen, usted comprenderá, ¡la quiche sin masa se adapta a todos sus deseos!

Quiche oh mi quiche cuando se virutas ...

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¡Después de las quiches, ponte en los pasteles!

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