Cocina

¿Cómo elegir tu carne? Sigue la guía, todo está indicado!

PUBLI-COMMUNIQUE

Con tu carnicero, es fácil ...

Siempre es un buen consejo. ¿Una duda sobre la preparación? Él nos explica!

Con el consejo de un carnicero, te sientes seguro. Este experto puede explicarnos qué tipo de cocción es adecuada para cada tipo de carne. ¡Casi nos gustaría invitarlo a nuestra cocina para que pueda prepararnos la comida!

Una broma, un carnicero puede ser una mina de información útil. Y debido a que las piezas de carne son diferentes dependiendo de los músculos de los que proceden, requieren métodos de cocción específicos.

Pero, entregados a nosotros mismos en el departamento de autoservicio del supermercado o el hipermercado, ¿cómo no nos equivocamos? ¡Allí, es un asunto completamente diferente!

© Interbev

¡En el departamento de autoservicio, también es fácil!

¡Y sí! A partir de ahora, el método de cocción de nuestra carne se especifica en la etiqueta . ¡Tienes toda la información de un vistazo!

Primero, los consejos de preparación están claramente indicados con el nombre de la carne. Para asar a la parrilla, asar o cocinar a fuego lento: ¡sin duda sobre la mejor manera de cocinar las diferentes piezas!

Los que son conocidos conservan sus nombres, pero los menos conocidos se simplifican como el movimiento, la araña, el tendón de la rodaja o el nerviosismo de la vivienda, por ejemplo. Ahora tienen nombres genéricos como bistec, asado o kebab.

La calidad de la carne tiene una calificación de 1 a 3 estrellas según el potencial de terneza (=> para las piezas a asar y asar) o el potencial de suavidad (=> para piezas para hervir a fuego lento).

¡A partir de ahora, no olvidaremos ninguna receta, de nuestra carne de zanahoria, blanquette o tajine!

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